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Ciao, mi chiamo Piero. Vorrei rendere noto un mio personale percorso di educazione alimentare dal quale ho ottenuto notevoli benefici. Ho sofferto per anni di lentezza digestiva, stitichezza e mal di testa, disturbi trattati con diversi rimedi ottenendo però modesti e temporanei risultati. L’incontro con Silvia Benedettini, alcuni mesi fa, è stato invece fondamentale. Lei mi ha introdotto ed insegnato una diversa ed efficace modalità di approccio con l’alimentazione. Ho appreso l’enorme importanza dell’utilizzo di cereali (riso integrale e miglio in particolare), legumi e  verdure.

Detto così, potrebbe sembrare una banalità, ma non è questo il punto : l’aspetto fondamentale consiste nelle svariate forme di abbinamento di questi prodotti ed, importantissimo , nel loro metodo di cottura. Silvia, in base al mio problema, ha individuato, gli alimenti che avrebbero costituito il punto cardine della mia dieta eliminando tutto ciò che poteva rappresentare un limite alla risoluzione delle mie richieste. Dopo circa un mese e mezzo in cui ho seguito scrupolosamente il nuovo piano alimentare, la mia funzione intestinale è migliorata di un buon 80%, digestione facile e riduzione considerevole degli episodi di emicrania. In seguito ho iniziato ad introdurre ,pur con moderazione, cibi che avevo eliminato durante il primo mese nel quale era opportuno seguire un regime disintossicante. Oggi posso dire che mi sento decisamente bene. Ho una dieta molto varia che mi preclude pochi alimenti, ma soprattutto ho imparato ad ascoltarmi e sentire ciò che il mio corpo richiede. Infatti ora che il mio intestino si è “curato” ed “educato” ad una sana nutrizione, mi fa percepire chiaramente ciò di cui ha reale bisogno per se’ stesso e quindi per la mia persona. Un caro saluto a Silvia, un’amica, a cui va un grande GRAZIE per la sua professionalità e la sua generosità .  Piero Tura